榮耀里程

自由時報報導 2018/08/14 06:00

〔記者邱書昱／新北報導〕

新北市鶯歌區的「雲茶普洱」，選用百年的古樹春茶製成普洱茶餅，在今年的第十二屆國際名茶評比獲得金獎，執行長蘇秋綾與監製呂禮臻說，現在許多民眾都喜愛純正的普洱茶，開店理想就是讓大家品嘗好茶。一九九九年開始接觸普洱茶的蘇秋綾說，當初從零開始學習不同的茶品，鶯歌也是陶瓷重鎮，街上也有賣茶具，早期接觸古董茶、印級茶等，逐漸愛上普洱茶。「雲茶普洱」除了尋找未施打農藥的優質茶葉，獲獎的關鍵在於工藝，採摘下來的茶葉經過稍微攤放、直接殺菁，用手揉捻後以太陽曬乾，再去壓餅。呂禮臻說，在壓餅的前置作業中，首先將茶秤重後，茶葉放在蒸鍋上蒸軟，再用布蓋套起來石模壓成形狀，這與機器壓製相比，可讓餅內保有空氣，對於茶葉「後發酵」能夠一致均勻，口感也會不同。二年舉辦一次的國際名茶評比，吸引台灣、日本、韓國、印度等許多國家代表參賽，「雲茶普洱」獲得金獎，將於十月前往丹麥領取證書。

自由時報報導 2020/04/28 12:24

〔記者邱書昱／新北報導〕

位在新北市鶯歌的雲茶普洱公司今天捐贈鶯歌區公所300袋小包裝普洱茶，作為防疫人員的加油物資，總價約15萬元，同時，西鶯里長蘇炳輝也製作普洱茶葉蛋送給區公所，補充工作人員的體力。在中國雲南自創普洱茶品牌，並榮獲第十二屆國際名茶金獎的雲茶普洱老闆蘇秋綾表示，當初看見防疫人員辛苦，希望能盡一份心力，並且將普洱茶餅分裝成小袋裝，方便大家直接沖泡。蘇炳輝說，由於疫情關係停辦老人供餐活動，因此發想製作普洱茶葉蛋捐贈給區公所，除了茶葉增添蛋的香氣，也希望補充防疫人員的體力。鶯歌區長周晉平致上謝意，他說，里長及雲茶公司主動跟公所接洽，針對公所全體防疫人員及志工提供物資慰勞，關心公所的防疫同仁，也呼籲民眾要保持社交距離，落實健康照顧。另外，由於五一連續假期將開始，鶯歌也有不少風景區，周晉平提醒，鶯歌老街會配合相關單位進行人流管制，避免增加群聚風險。